– สร้างคุณภาพและมาตรฐาน เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มกาแฟอาราบิก้า –

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง มุ่งเน้นพัฒนาองค์ความรู้ ถ่ายทอดองค์ความรู้ สร้างคุณภาพและมาตรฐาน สินค้าเกษตรกาแฟอะราบิกาเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยการใช้นวัตกรรมเป็นการส่งเสริมการนำเอาองค์ความรู้ เทคโนโลยี/ผลงานวิจัย/นวัตกรรม เครื่องมือหรือวัสดุอุปกรณ์หรือห้องปฏิบัติการวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยมี ไปใช้ในการพัฒนาและยกระดับผลผลิตทางการเกษตรในกลุ่มพืชกาแฟอะราบิกา ให้สามารถผลิตสินค้าเกษตรที่มีคุณภาพและมาตรฐานสากล และการนำนวัตกรรมเข้ามาช่วยในการผลิตสินค้าเกษตร สร้างระบบและกระบวนการควบคุมคุณภาพและความปลอดภัย และประเมินคุณภาพเมล็ดกาแฟ การส่งต่อเรื่องราวของกาแฟ ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ ปลายน้ำ